「Garcom de Bar（ガルソンジバール）」 弘前市桶屋町 「川崎」で一杯やった後におじゃましました。 本町坂を下ってすぐの交差点の右手、 鍛治町の一等地にあるスタイリッシュバーです。 現在の店主は数年前に前オーナーからお店を引き継いで、 今はひとりで…

「季節料理 やきとり 川崎」 弘前市新鍛冶町 仕事帰りにふらっと立ち寄ったのは「川崎」。 「銀水食堂」の向かい辺りにある老舗居酒屋です。 笑顔が人懐っこい大将と カウンターで常連さんと談笑しているおかみさんがお出迎え。 長い直線のカウンターは、 手…

「ROCHE」 弘前市土手町 かだれ横丁から移転した 「ROCHE（ロッシュ）」におじゃましました。 元「coolough（クラフ）」があった場所ですね。 外から調理場が見えるようになっています。 一見すると焼鳥屋さんには見えない ウッディ―な造りのおしゃれなお店…

「暮六つ」 青森市本町 「酒蔵 真風」を出てほど近く、 柳町通りに面したビルの２階にある、 「暮六つ」におじゃましました。 狭い階段を上り、 暖簾に続く通路からも 暖かい雰囲気が伝わってきます。 郷土色溢れる店内は、 お客さんも少なかったからか静か…

「酒蔵 真風」 青森市本町 青森で飲む機会があったので、 新規開拓。 本町のジャスマックの斜め向かいあたりの 飲み屋が集まったビルの一角。 道路から少し奥まったところにあります。 入口の扉が低く、 茶室の入り口とまではいきませんが、 大の大人だと 気…

「Bar RESET」 弘前市親方町 昨年オープンした新しいBarです。 店主は女性。 元々、「侍庵」の下の 「ベジタイアン」で働いていた方です。 ベジタイアン時代に独立するという お話を聞いていたのですが、 大分経ってからの訪問となりました。 アンティーク家…

「ビオバル弘前」 弘前市駅前町１２－１ サッポロエーデルピルスを飲みたくなり、 ビオバル弘前におじゃましました。 かくみ小路にも系列店があります。 エーデルピルスは 香りと苦みのバランスがよくて ゆっくり味わって飲むにも良し。 喉越しさわやかで、 …

「隠れや」 弘前市新鍛冶町 かくみ小路は、 「ムッシュ」や「ＢＡＲ骨休み」のある ビルの３階にあるお店です。 若い店主さんが一人で切り盛りしており、 カジュアルＢＡＲのような店内ですが、 日本酒に力を入れていて、 店主自らがセレクトした 全国の銘酒…

「炭火焼き鳥 琥珀」 弘前市駅前 駅前の琥珀におじゃましました。 駅を出て右手、チェーン系居酒屋が 立ち並ぶ一角の２階にあります。 元々は鍛治町にあったお店です。 焼鳥は注文票に本数とタレ・塩をチェックして 店員さんに渡すシステム。 盛り合わせや本…

「中華料理 萬龍」 弘前市北川端町 四季亭で飲んだ後の〆に萬龍。 萬龍と言ったら焼きそばでしょ。 ビールと焼きそばを餃子を注文。 お店に客は私達だけだけど、 持ち帰りの焼きそば作りで 店主さんは忙しそうです。 タクシーの運ちゃんが ３人前持って帰っ…

「四季亭」 弘前市親方町 昨年１２月に続いての四季亭で宴会。 まずは生ビールで乾杯。 お通しは具入りの出汁巻き。 日毎仕入れた旬の魚介系メニューが 壁の短冊にズラリ。 本日の刺身盛り合わせは 寒ブリに中トロ（大トロじゃないの？）、 帆立（ヒモ付き）…

「栄美」 青森市本町５丁目 青森市で新規開拓。 お店のブログを見て気になっていたお店です。 予約の電話を入れると「どうぞ～」と。 本町の端っこ、橋本１丁目の交差点を左へ。 メインストリートから少し離れたところで、 ひっそりと光る行燈看板と 紺地の…

「井戸端」 青森市安方 青森に飲みに行ってきました。 待ち合わせ時間まで少々時間があったので、 駅前の井戸端におじゃましました。 もつ焼きメインの大衆居酒屋です。 井戸端の左手には紀文寿司、 その奥には駅前銀座という 一見してディープな世界が広が…

「浜料理・酒肴 さとや」 青森市橋本 研修後にせっかくだから 青森で飲んで帰ろうと本町方面へ。 アルファホテル裏手の人気居酒屋 さとやさんにおじゃましました。 予約なしでしたが、 ラッキーなことにカウンターが空いていました。 店内はカウンター６席に…

「夕凪」 弘前市大町 今年1発目の夕凪。 昨年夏に店舗を拡張し、 満席で座れなくなることも少なくなりました。 中人数くらいの宴会もできるようになり、 益々利用用途が多くなりましたね。 スタッフが1人増えたものの 調理はマスターがすべてこなしていて、 …

「BAR LUCK」 弘前市新鍛冶町 初めておじゃました鍛治町のバー。 日本テキーラ協会公認の テキーラ・マエストロという 肩書を持っておられるマスターに 勧められたテキーラ 「カーサミーゴス」 スピリッツに精通している人には 有名なお酒なんだと思います。…

「BAR SMALL BATCH」 弘前市桶屋町グランドパレス１F バーの街弘前は 女性バーテンダーさんのお店も多く、 こちらのスモールバッチも、 店主さん、バイトさん 女性２名でやっておられます。 カウンター数席のみの小さい店内に、 夜毎常連さんが集う賑やかな…

「R camp」 弘前市北瓦ケ町 １２月１６日に移転再開した R campにおじゃましました。 開店４日目で 混んでいるかなと思いましたが、 夜は比較的空いていました。 ８月に閉店して、 １０月頃をめどに再開予定との噂だったので、 今か今かと待ち望んでいました…

「BAR dragée（バー ドラジェ）」 弘前市新鍛冶町 高校大学の旧友と鍛治町で待ち合わせ。 居酒屋で軽く飲んだ後に、 こちらのバーにおじゃましました。 新鍛冶町のメインストリートに面した わかりやすい場所にあります。 店内は比較的広く、 暗めのオレンジ…

「炭火やきとり 吟」 弘前市新鍛冶町 １２月初めの冷え込みが厳しい火曜日。 ふらっとかくみ小路を通ったら 吟にお客さんがいなかったので おじゃますることにしました。 飲み屋が林立するかくみ小路の 人気焼鳥屋さんで、 いつもお客さんがいるのと、 カウ…

「BAR EL DORADO」 弘前市新鍛冶町 一次会で旨い酒はなんだという話になり、 ジョニーウォーカーブルーラベルを 飲もうということになったので、 エルドラドにおじゃましました。 ジョニーウォーカーは ブレンデッドウイスキーの代表銘柄で、 ブルーラベルは…

「四季亭」 弘前市親方町 忘年会シーズンも佳境となって参りました。 今年は例年になく忘年会やら 飲み会が続いて、 肝臓を労わる暇もありません。 さて、 忘年会第１弾と銘打って 四季亭におじゃましました。 ここは魚介が旨い店です。 混雑時には注文品の…

「鳥ふじ」 弘前市親方町 「呑兵衛の月９」 吉田類の酒場放浪記に登場した弘前の名酒場。 この日も２１時過ぎを狙っての訪問。 カウンターの入り口近くに着席。 マスターのど真ん前で、 いわゆる常連席です。 常連と呼べるほどの客ではないので緊張～。 しか…

「degusta/デギュスタ」 弘前市土手町 最近は結構混んでいます。 実際、デギュスタのサービスは人気がでてしかるもので、 訪問するたびに違うビール、お酒が飲めるのは 酒飲みにとっては嬉しい限りです。 デギュスタを例に 弘前にも角打ちが増えてほしいと願…

「一直」 青森市安方 青森市で寄り道。 アスパム通りの JALホテルの向かいにあります。 青森市でも貴重なやきとんのお店です。 お店に入ったのが遅かったため、 お客さんが丁度掃けたあとだったみたいです。 私だけカウンターにポツリ。 店員さんは閉店の準…

「鳥かん」 弘前市大字桶屋町４４－１ 飲み足りなかったので、 ひとりで鳥かんへ。 22時過ぎてましたが、 小上りは満席。 カウンター４、５人座っていて、 奥の方の常連のおばちゃんの近くに陣取り、 熱燗を注文。 安いのももちろん魅力ですが、 カウンター…

「Robbin's Nest（ロビンズネスト）」 弘前市大町１丁目 駅前のアイリッシュパブ。 ０次会で１人で来たり、 ２次会３次会でみんなで来たり。 こちらのお店はライブハウスでもあり、 著名なミュージシャンもいらしてます。 店長さんは弘前出身の 某バンドのベ…

「焼鳥中田」 弘前市新鍛冶町グルメタウンビル２ 安定の中田。 お通しはいつものたこわさ。 サッポロ生ビールからの 新政の生成（エクリュ）＆瑠璃（ラピス）を いただきました。 エクリュは綺麗に酸味が効いた旨いお酒でした。 正肉ペッパーは初めて食べま…

「中国料理たかお」 弘前市北川端町 飲み会前の０次会。 軽く食べておきたかったので たかおにおじゃますることにしました。 とりあえずビール。 生ビールのジョッキはキンキンに冷えていて 中身も少し凍っています。 以前いただいたレバニラが美味しかった…

「夕凪」 弘前市大町 水曜日。 いつもの夕凪へ。 そろそろあるだろうと。 前回訪問時はなかったんだよなー。 秋刀魚。 んでもって、 豊盃あきあがり。 正しく、 天高く俺肥ゆる秋。 夏にもっと貯金しておけばよかった。 ごちそうさまでした☆ これは鯖。奥は…