飲まずにやってられっか。

ラーメンと晩酌のブログです

ながれぼし

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煮干中華大

弘前市宮川にある

「ながれぼし」におじゃましました。

 

昨年末に長期休業から再開し、

メニューも増え精力的に営業されております。

年末に引き続き新年1杯目の訪問となりました。

 

nomazuni.hatenablog.com


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今回は、

煮干中華大(800円)をいただきました。

 

食券の内容は店内でわかる仕組みになっているため、

食券を渡そうとしたり、

どうすればいいのかわからずまごまごしていると、

すかさず店主さんにそのまま持っていてくださいと窘められます。

 


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みそとは麺が違いますね。

以前の中太麺と似ているようですが

ツルツル感、もちもち感がUPしているように思います。

 

煮干しと醤油だけのすっきり熱々スープ。

お好みで卓上の醤油ダレを加えると

また異なった味わいを楽しむことができます。

 

ももチャーシュー、太メンマの存在感もあり、

みそやせいじろうが人気のようですが、

やはり煮干しの店なんだなと思います。

 


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ごちそうさまでした☆

 

 

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生そば 一力

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中華

弘前市富田にある

「生そば 一力」におじゃましました。

老若男女で賑わう老舗大衆蕎麦屋です。

シソンヌじろうさんの実家としても有名。

店内にはシソンヌのポスターが飾られております。

 

nomazuni.hatenablog.com


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今回は久しぶりに、

中華(650円)をいただきました。

 


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そういえば、

いまだにセットメニューは食べたことがないなあ。

 


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若干麺が太くなった?

少しスープを吸ってのびたのかもしれません。

香りのよい自家製細縮れ麺です。

 

昆布と鶏出汁が効いたスープ、

コリっと食感のよいメンマ、

ホロホロ柔らかいバラチャーシュー。

 

本日も中華も沁みました。

 


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ごちそうさまでした☆

 

 

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拉麺 一文路

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チャーシューメン

弘前市高崎にある

「拉麺 一文路」におじゃましました。

県内二郎系の草分け的ラーメン店です。

 

nomazuni.hatenablog.com


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今回は、

チャーシューメン(980円)を

麺少なめヤサイちょいマシアブラマシでいただきました。

ニンニク、カラメは卓上セルフです。

 


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12月に訪問したので、

現在は全メニューが50円マシになっています。

チャーシューメンは1030円です。

 


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前回いただいたチャーシューメンは

薄切り豚4枚と端豚3枚でしたが。

数えるのも忘れるくらい湧いて出てきます。

値上げ前のサービスでしょうか。

麺普通にしていたら撃沈していたところです。

 


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腹ぺんぺんで苦しいのに、

最後の豚1枚となると、

妙に悲しい気持ちになるのは何故なんでしょう。

 


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ごちそうさまでした☆

 

 

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らぁめん萬

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辛みそラーメン

弘前市元大工町にある

「らぁめん萬」におじゃましました。

オープンしてもうすぐ6年。

「麺屋 幡」出身のラーメン店です。

 

nomazuni.hatenablog.com


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前回いただいて美味しかった、

辛みそラーメン(950円)をいただきました。

 


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塩味を抑えて素材の旨味を重ねた上品な鶏白湯。

ヒリッと粘膜を刺激する辛味がありますが、

コラーゲンたっぷり濃厚スープによって

マイルドな口当たりに仕上がっています。

 

スープ、具材を絡めとる中太縮れ麺の塩梅良し。

肉味噌はしっとりと柔らかくスープの一部のような感覚。

ネギ、もやし、貝割れのみずみずしい食感がアクセント。

 

 

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ライス小(70円)を投入して

最後の一滴までスープを堪能。

いやー、旨かった。

 


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ごちそうさまでした☆

 

 

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ながれぼし

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せあぶらみそ

弘前市宮川にある

「ながれぼし」におじゃましました。

1年ほどの休業を経て昨年末に営業を再開されました。

 

nomazuni.hatenablog.com


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休業前は煮干し醤油を主軸にしていましたが、

みそと煮干しの2本立てとなった模様。

※現在はさらにメニューが増えています。

 


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トッピング類。

全体的にちょっと値上がりしました。

 


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生姜ニンニク炒め野菜の香ばしさに、

ふわふわ背脂の甘味と、

合わせみそのまろやかなコク。

 

そして、何より麺が旨い。

これまでになかったもっちり感。

 

デフォルトだと具材が野菜のみなのが

ちょっと寂しいですが

それを差し置いてもまた食べたい味噌ラーメンです。

 


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追いニンニク、追い生姜も可能。

少量でガラッと印象が変わります。

 


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復活感謝。

ごちそうさまでした☆

 

 

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