飲まずにやってられっか。

ラーメンと晩酌のブログです

拉麺 一文路

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チャーシューメン

弘前市高崎にある

「拉麺 一文路」におじゃましました。

県内二郎系の草分け的ラーメン店です。

 

nomazuni.hatenablog.com


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今回は、

チャーシューメン(980円)を

麺少なめヤサイちょいマシアブラマシでいただきました。

ニンニク、カラメは卓上セルフです。

 


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12月に訪問したので、

現在は全メニューが50円マシになっています。

チャーシューメンは1030円です。

 


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前回いただいたチャーシューメンは

薄切り豚4枚と端豚3枚でしたが。

数えるのも忘れるくらい湧いて出てきます。

値上げ前のサービスでしょうか。

麺普通にしていたら撃沈していたところです。

 


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腹ぺんぺんで苦しいのに、

最後の豚1枚となると、

妙に悲しい気持ちになるのは何故なんでしょう。

 


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ごちそうさまでした☆

 

 

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らぁめん萬

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辛みそラーメン

弘前市元大工町にある

「らぁめん萬」におじゃましました。

オープンしてもうすぐ6年。

「麺屋 幡」出身のラーメン店です。

 

nomazuni.hatenablog.com


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前回いただいて美味しかった、

辛みそラーメン(950円)をいただきました。

 


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塩味を抑えて素材の旨味を重ねた上品な鶏白湯。

ヒリッと粘膜を刺激する辛味がありますが、

コラーゲンたっぷり濃厚スープによって

マイルドな口当たりに仕上がっています。

 

スープ、具材を絡めとる中太縮れ麺の塩梅良し。

肉味噌はしっとりと柔らかくスープの一部のような感覚。

ネギ、もやし、貝割れのみずみずしい食感がアクセント。

 

 

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ライス小(70円)を投入して

最後の一滴までスープを堪能。

いやー、旨かった。

 


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ごちそうさまでした☆

 

 

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ながれぼし

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せあぶらみそ

弘前市宮川にある

「ながれぼし」におじゃましました。

1年ほどの休業を経て昨年末に営業を再開されました。

 

nomazuni.hatenablog.com


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休業前は煮干し醤油を主軸にしていましたが、

みそと煮干しの2本立てとなった模様。

※現在はさらにメニューが増えています。

 


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トッピング類。

全体的にちょっと値上がりしました。

 


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生姜ニンニク炒め野菜の香ばしさに、

ふわふわ背脂の甘味と、

合わせみそのまろやかなコク。

 

そして、何より麺が旨い。

これまでになかったもっちり感。

 

デフォルトだと具材が野菜のみなのが

ちょっと寂しいですが

それを差し置いてもまた食べたい味噌ラーメンです。

 


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追いニンニク、追い生姜も可能。

少量でガラッと印象が変わります。

 


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復活感謝。

ごちそうさまでした☆

 

 

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京華飯店

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チャーハンとラーメンセット

五所川原市湊にある

「京華飯店」におじゃましました。

旧道の交差点にある老舗中華料理店です。

 

お店の前を通るたびに気になっていましたが

ようやく訪問することができました。

 


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店内は古き良き町中華の雰囲気。

ゆったりと時間がながれている感覚になります。

 


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今回は、

チャーハンとラーメンセット(900円)をいただきました。

 


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焼肉ライス、

とても気になります。

 


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焼鳥も人気らしいです。

餃子が品切れだったのが残念。

 


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ガラ出汁と中華調味料をベースに

濃いめの醤油ダレとワカメの塩気が加わった

ちょっと酸味のある懐かしい味わいのラーメン。

 

細縮れ麺の茹で加減も絶妙で、

チャーシューも美味。

 


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チャーハンはご飯は硬めのパラパラタイプ。

油分控えめのうす口で、

ラーメンとの相性が抜群です。

 


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ごちそうさまでした☆

 

 

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ラーメン山岡家 弘前店

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醤油ネギラーメン中盛海苔増し薬味ネギ

弘前市神田にある

「ラーメン山岡家 弘前店」におじゃましました。

年中無休24時間営業のフランチャイズ店です。

 

nomazuni.hatenablog.com


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今回は、

醤油ネギラーメン中盛(960円)に

海苔増し(140円)、

薬味ネギ(アプリクーポンで無料)、

半ライス(130円)をいただきました。

 


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計1230円也。

ぷち贅沢な昼飯になりました。

お好みは油多めで。

 


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クセのないさらっとした豚骨醤油。

鶏油ではない油が層をなしています。

 

スープが温いのが致命的です。

麺の温度で若干リカバーしますが、

麺の茹で具合いは如何せんお粗末。

 


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ネギとニンニクをオンザライスして

胡椒、ニンニク、豆板醤を少々。

これを海苔で巻いて掻っ込みます。

 

甘くて柔らかい白髪ネギに対して

薬味ネギは辛めで食感も硬く

無料なのが幸い。

 


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忘れた頃にまたおじゃまします。

ごちそうさまでした☆

 

 

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