飲まずにやってられっか。

ラーメンと晩酌のブログです

万福亭

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焼き飯(ヤキハン)

五所川原市中央5丁目にある

「万福亭」におじゃましました。

339号沿いにある大衆中華食堂です。

 

カウンター、テーブル、小上がりと

広い店内は家族連れよりも

作業着姿のガテン系男子が多い印象です。

 

厨房から漂う香りに

かつての富田飯店(トミハン)を思い出しました。

 


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麺類、ご飯物、炒め物(定食)と

オーソドックスなラインナップ。

 

人気メニューのヤキハン(800円)をいただきました。

 


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お得なセットメニューもあります。

ドリンクバーがあるのは

こういうお店では珍しいですね。

 


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知らない人は、ヤキハンってなに?

ヤキメシじゃないの?

チャーハンじゃないの?

ってなりますが、

所謂一つの回鍋肉丼です。

 


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具材はたっぷりのキャベツと玉ねぎ、

申し訳程度にピーマン。

豚肉はロースとバラの細切れ。

 

ラードが焦げた香ばしい匂いに

ほんの少しピリッと唐辛子が効いた、

モリモリごはんが進む濃いめ甘めの味噌味です。

 

なかなかのボリュームでしたがしっかり完食。

スープも美味しかったです。

 


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五所川原の大衆中華っていったら

ここと鳳天雄ですな。

ごちそうさまでした☆ 

 

 

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麺房 十兵衛 藤崎店

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特濃醤油

南津軽郡藤崎町にある

「麺房 十兵衛 藤崎店」におじゃましました。

青森市五所川原市にも支店をおくラーメン専門店です。

 

nomazuni.hatenablog.com


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先月まで提供していた期間限定メニュー

「海老そば」を目当てに訪れるも

券売機に海老そばの文字はありませんでした。

 

店員さんに確認したら売り切れだそう。

LINEで終了の告知もしてくれればいいのに。

 

ということで、

久しぶりに特濃醤油(780円)をいただきました。

LINEクーポンを利用して

味玉とチャーシュー1枚サービスです。

 


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むう。

特濃ってこんな感じだったっけ。

没個性的な濃厚魚介。

 

濃厚っちゃ濃厚ですけど、

以前食べたときはもっと粘度があり

どろっとしたスープだった気がします。

 

極濃醤油と区別するために

特濃を薄くしたのでしょうか。

いずれにしても、

スープがぬるいのはいただけませんな。

 

麺は太麺をチョイス。

つけ麺のような表面つるつる食感。

茹で加減も芯が残った硬めのつけ麺的な感じで

スープとの親和性はイマイチイマニ。

 

炙りチャーシューとメンマは

しょっぱ目の味付けでご飯が進みます。

 


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無料食べ放題のごはんともやしナムル。

LINEクーポンのトッピングサービスもあり

コストパフォーマンスは優れています。

 


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ごちそうさまでした☆

 

 

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チャイナ食堂 彩菜房

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唐揚げ定食

黒石市中川にある

「チャイナ食堂 彩菜房」におじゃましました。

102号沿いにある大衆中華食堂です。

この場所には以前「味匠やずや」がありました。

 

nomazuni.hatenablog.com


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麺類、ご飯物、一品料理と豊富な品数。

値段も大衆中華の域を越えない

リーズナブルな設定です。

 


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人気の月替わりランチセット。

 


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A・Bランチと迷いましたが

唐揚げ定食(税込957円)をいただきました。

 


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鶏もも肉の唐揚げが6個。

3口大くらいの中サイズで

なかなかのボリュームです。

 


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揚げたて熱々、ザクっとジューシー。

ほんのり生姜とニンニクが香る

シンプルな醤油味。

塩胡椒がついてきますが

そのままで十分美味しいです。

 

あげたの粘膜がずたずたになるくらいの

クリスピー&ハードな皮部分は私好み。

冷めてくると肉が硬くなってくるので

熱々のうちに一気にいきましょう。

 


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お洒落な盛り付けの冷菜プレート。

鴨ローストやマッシュポテトなどを

クリーミー胡麻ドレッシングと

甘めの黒酢ドレッシングでいただきます。

 

ごはんは普通盛で十分量。

お新香、スープ、杏仁豆腐も美味。

これで1000円を切るコスパは素晴らしいと思います。

 

ただ、冷菜と杏仁豆腐は

オプションでもいいんじゃないですかね。

見た目的には映えますけど実用性がないというか。

脇役が目立ちすぎているというか。

 


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いずれにしても

美味しかったのでまたおじゃまします。

ごちそうさまでした☆

 

 

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麺処 駒繋

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煮干らーめん

弘前市野田にある

「麺処 駒繋」におじゃましました。

鳥居式らーめん塾出身のラーメン店です。

青森市から移転して1年半になります。

 

nomazuni.hatenablog.com


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メニューが増えて目移りしますね。

人気のつけ麺や鶏白湯も気になりますが、

未食メニューを順番にということで

煮干らーめん(720円)をいただきました。

 


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とても上品なルックスです。

丼からは海苔と仄かな生姜の香りが漂います。

 

煮干らーめんという品名ですが、

ストレートに煮干と醤油が主張する

津軽的な中華そばではなく、

煮干、節、動物系出汁を合わせ

駒繋らしい柔らかい味わいに仕上がっています。

 

一口目のインパクトは弱く感じますが、

じわじわと旨味の波が押し寄せ

後半にピークを迎える構成はさすが。

ノーストレスで完汁です。

 

麺はスープによって使い分けているのか、

醤油や塩よりもかん水風味が弱く

やわらかめの麺を使用しているように感じました。

 

具材は豚肩ロースに、低温調理の鶏胸肉、

穂先メンマ、青ネギ、白ネギ、ザク玉、海苔。

具材のクオリティは群を抜いています。

 


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4月5日から病気療養のため休業中です。

無事の快復をお祈りいたします。

ごちそうさまでした☆

 

 

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彦庵

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もり(大盛)

弘前市茂森新町にある

「彦庵」におじゃましました。

石臼挽き自家製粉手打ち蕎麦の店です。

 

nomazuni.hatenablog.com


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少々高めの価格設定ですが

東京、NYで修業した店主が繰り出す

蕎麦のクオリティは折り紙付き。

 


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国産、地元食材に拘った一品料理も絶品。

もつ煮込みなんかもあったりして

居酒屋顔負けのラインナップです。

 


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予約なしでいただけるミニコースは

お昼の会食にうってつけですね。

 


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身欠きにしんの天ぷらが

とても気になりましたが、

今回はもりの大盛(860+300円)と

かぼちゃと葱のかき揚げ(値段失念)をいただきました。

 


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お先にかき揚げ。

かぼちゃのほくほくした甘みと

葱のまったりした甘みの組み合わせの妙。

 

おやつ感覚で食べられます。

レモンを絞るとさっぱりして美味。

 


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表面がごつごつした粗挽きの蕎麦。

太目の平打ちに切っていて麺長は短く、

しっかりと噛んで蕎麦の風味を味わうタイプです。

 


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蕎麦汁は薄口甘め。

蕎麦を全部汁にくぐらせても

丁度よいくらいのあっさり味。

 


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蕎麦湯がまた絶品。

良い蕎麦、良い出汁、良い水を使っている証拠です。

 


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ごちそうさまでした☆

 

 

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