味噌チャーシュー
弘前市国吉にある
「白神飯店」におじゃましました。
東目屋地区にある民宿食堂です。
休日の昼時ともなると
外まで行列ができるのもザラな人気店で、
特にここのカレーライスは旨いと評判です。
今回は、
味噌チャーシュー（８２０円）と
ぎょうざ（６個４００円）と
チャーハン（５８０円）をいただきました。
たっぷり炒め野菜と挽肉の旨味香味が効いた
津軽定番の甘味噌スープに、
かがや食品の平打ち中太縮れ麺。
チャーシューは良く味が染み込んだ
柔らかな腕肉が６枚と食べ応えがあります。
ただ、
麺が茹ですぎなのは店の個性ととらえることができても、
スープがぬるいのはアウト。
寒い季節こそ、
しっかり丼を温めて欲しいです。
配膳された瞬間、
え？焦げてるよね？と口をついてしまった餃子。
焦げていなければ絶対旨いはずなのに残念。
ぬるい味噌ラーメンからの流れで、
私が初期の海原雄山だったら
女将を呼んでいたかもしれません。
そんな不穏な空気を払拭してくれたのは
チャーハン。
ごはんしっとりつやつや
チャーシューたっぷりで、
後を引く甘めの醤油ダレがポイント。
チャーハン激推しです。
ラーメンよりも、カレーよりも、
白神飯店はチャーハンです！
ごちそうさまでした☆
