手打ち味噌+大人気セット
弘前市清水森にある
「清水野茶屋」におじゃましました。
清水森から千年方面へ向かう途中にある、
りんご畑に囲まれた大衆食堂です。
今回は大人気セット(980円)を
手打ち味噌でいただきました。
980円に+200円で1180円。
小鉢2品とお新香がセットになります。
なかなかのボリューム。
味噌ラーメンは中みそと峰のいいとこ取り。
生姜の効いた「さどあめー」濃い味スープに、
あっつあつの胡麻油の膜。
津軽人なら絶対好きなタイプですね。
少しやわめに茹でた
つるつるもちもちの中太縮れ麺も旨いし、
野菜もたっぷり。
ちょっと焦げてたけど
玉子多めのチャーハンもふわっとぱらっとも旨い。
小鉢の身欠きにしんとフキの炒め煮は
白飯、もとい、お酒が欲しくなります。
夜はアルコールも出しているみたいなので、
今度飲みに来てみようかな。
餃子(5個350円×2)。
ぱりっと羽根つき肉汁ピュー。
餃子王・パラダイス山元さんのレシピ、
「ゼナキング入り餃子」の味に似ている気がしました。
ごちそうさまでした☆