チャーハンとラーメンセット
五所川原市湊にある
「京華飯店」におじゃましました。
旧道の交差点にある老舗中華料理店です。
お店の前を通るたびに気になっていましたが
ようやく訪問することができました。
店内は古き良き町中華の雰囲気。
ゆったりと時間がながれている感覚になります。
今回は、
チャーハンとラーメンセット（９００円）をいただきました。
焼肉ライス、
とても気になります。
焼鳥も人気らしいです。
餃子が品切れだったのが残念。
ガラ出汁と中華調味料をベースに
濃いめの醤油ダレとワカメの塩気が加わった
ちょっと酸味のある懐かしい味わいのラーメン。
細縮れ麺の茹で加減も絶妙で、
チャーシューも美味。
チャーハンはご飯は硬めのパラパラタイプ。
油分控えめのうす口で、
ラーメンとの相性が抜群です。
ごちそうさまでした☆
醤油ネギラーメン中盛海苔増し薬味ネギ
弘前市神田にある
「ラーメン山岡家 弘前店」におじゃましました。
年中無休２４時間営業のフランチャイズ店です。
今回は、
醤油ネギラーメン中盛（９６０円）に
海苔増し（１４０円）、
薬味ネギ（アプリクーポンで無料）、
半ライス（１３０円）をいただきました。
計１２３０円也。
ぷち贅沢な昼飯になりました。
お好みは油多めで。
クセのないさらっとした豚骨醤油。
鶏油ではない油が層をなしています。
スープが温いのが致命的です。
麺の温度で若干リカバーしますが、
麺の茹で具合いは如何せんお粗末。
ネギとニンニクをオンザライスして
胡椒、ニンニク、豆板醤を少々。
これを海苔で巻いて掻っ込みます。
甘くて柔らかい白髪ネギに対して
薬味ネギは辛めで食感も硬く
無料なのが幸い。
忘れた頃にまたおじゃまします。
ごちそうさまでした☆
中華そば（大盛り）
つがる市木造にある
「神武食堂」におじゃましました。
４代続く百年食堂です。
今回は、
中華そば（７００円）を
大盛り（１５０円）でいただきました。
担々麺、あんかけ系が人気のお店で、
ベーシックな中華そばをいただくのはこれが初めて。
すきっと香ばしい出汁の香り。
煮干しの他に焼き干しも使用しているでしょうか。
濃いめの醤油ダレがびしっと味を引き締めています。
かん水風味の細縮れ麺は少し硬めの茹で加減。
大盛りはなかなかのボリュームでしたが
最後までのびずに美味しくいただきました。
具材はネギ、メンマ、チャーシュー、お麩。
肉感しっとり、程よく味の染み込んだチャーシューが絶品。
追加注文して皆でシェアしていただきました。
ごちそうさまでした☆
２階の窓に…
