醤油
弘前市石渡にある
「中華そば マル真」におじゃましました。
岩木川沿いの屋台営業から始まったラーメン店です。
今回は、
醤油（６５０円）をいただきました。
大盛はなんと＋３５０円。
どれだけ大盛りになるのかちょっと興味はありますが、
いつものようにノーマル醤油を。
塩味先行で麺の茹で加減も甘い下ブレ日。
麺が替わりましたかね。
以前よりも白っぽいですし
かん水風味も強めに感じます。
今一度、
親父さんの作る太麺醤油をいただきたいものです。
ごちそうさまでした☆
新年あけましておめでとうございます。
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