チャーシューメン
弘前市高崎にある
「拉麺 一文路」におじゃましました。
県内二郎系の草分け的存在です。
この間オープンした「千乃介」に行こうと
開店５分前くらいに着いたら
すでに１５人ほど外に並んでいたので断念。
こちらはというと２人待ち。
退店時は１０人くらい並んでいました。
皆さん二郎系好きねえ。
今回はチャーシューメン（８３０円）を
麺少なめヤサイちょいマシアブラマシで。
麺少なめコールしたら、
店主さんが、えっ？みたいな感じで二度見。
麺少なめコールするお客さんが少ないのかな。
それとも、
私が麺少なめコールなんてするはずもない客として
認知されていたのか…。
いや、若い頃はマシマシしてましたが、
いろいろと寄る年波には勝てないということを
日々痛感しております。
麺を少なくする代わりに
野菜をマシにしようと思ったら
御丁寧にマシは＋１ｋｇと下線まで引いてあります。
ちょいマシの倍！？無理でしょ。
と簡単にあきらめてしまいましたが、
いや、ちょっと待てよ。
カロリーベースで考えると
もやし１ｋｇは約１５０Ｋｃａｌなので、
麺１００ｇと同じくらい。
麺量がデフォルトで３００ｇ、
少なめで２００ｇとするとプラマイゼロか。
マシにすればよかったかな。
と、一瞬後悔するも、
屹立する頂を目の前にして
そんな皮算用は霧散するのでした。
甘いカエシとグルタミン酸、
アブラが三位一体となった非乳化系スープ。
ゴワムチの平打太縮れ麺。
薄切り豚４枚とホロホロの端豚３枚。
スープもヤサイもちょっとぬるかったけど
安定のお味でした。
１年ぶりの一文路。
とてもおいしかったです。
ごちそうさまでした☆
