支那そばチャーシュー
弘前市城東にある
「支那そば 晃や」におじゃましました。
なべらーめん系列の
自家製麺と無化調スープが売りの人気店です。
今回は、
支那そばチャーシュー（８８０円）と
小ライス（１２０円）をいただきました。
うーむ。
券売機が変わって見やすくなったような
そうでないような。
ふんわかと節香る熱々スープに、
チリチリ食感の細縮れ麺。
店主さんが変わったせいか、
麺の硬さもスープの濃さも以前とは若干異なります。
以前の店主さんは吾麺亭に移られたのでしょうか。
そちらの支那そばも食べてみたいですね。
チャーシューは厚めのロース肉が４枚。
しっとりと柔らかく、
ちょっと濃いめの味付けがライスに良く合います。
ごちそうさまでした☆
