親鶏そば
「藤翔製麺」におじゃましました。
幡龍グループが運営する製麺所兼ラーメン店です。
今回は、
親鶏そば（７５０円）と、
鶏丼（３５０円）をいただきました。
セットにしても、別々に食券を購入しても、
値段は一緒です。
開店当初より親鶏ラーメンをコンセプトとした
メニューを打ち出しておりましたが、
今回の親鶏そばは、
インスパイアしたものと思われます。
細ストレート麺をきちっと整えた綺麗なビジュアル。
滋味あふれる鶏出汁１００％スープに
親鶏チャーシューと若鶏むね肉チャーシューと鶏尽くし。
刻んでいない青ネギが入っているのが特徴的です。
鶏丼。
親鶏と、サイコロ状にカットした
柔らかい鶏むねチャーシューがたっぷり。
甘じょっぱいタレと卵黄が絡んで美味でした。
胡椒・一味でアクセントを加えると
一段と洗練された味わいになります。
ごちそうさまでした☆
