「山水苑」
たんたんめん
看板にも記載されている通り、
たんたんめんとジャージャーめんが人気のお店です。
それを求めて連日行列が絶えないという話を聞いていましたが…
この日は然程混んでいませんでした。
くそ暑い日だったので皆さん避けていたんですかね。
そんな暑い日こそ、
酸っぱ辛いたんたんめんで暑気払いといきましょう。
ということで、
たんたんめん（６００円）を注文しました。
辛さや酸味は注文すれば調整してくれます。
まずはスープを一口。
ズキューンと突き抜ける酸っぱさがありますが
むせ返るような刺激はなく、すごく飲みやすい。
酸のあとに辛味、そしてじんわりと旨味。
クセになる味わいとは正にこのことです。
麺は硬めに茹でた細縮れ麺を合わせており、
たっぷりのネギや生姜がスープと共にしっかりと麺に絡んで、
さらに、丼の底には刻んだ搾菜も仕込んであって
麺を啜るたびに色んな香りや味が広がります。
昔懐かし、サクサクのモモチャーシューと
しゃきしゃきの青菜の存在も忘れてはいけませんね。
この店構えも堪らんわー。ｗ
ごちそうさまでした☆
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