「中華そば 倉内」
中
青森市安田の倉内におじゃましました。
慈恵会病院の向かいにあります。
メニューは中華そばと熱だしつけめんの2種。
中華そばは大(600円)・中(550円)・小(450円)。
チャーシューメンもできるそうです。
中を注文しました。
うっ…!
圧倒的酸味っ…!(ざわ…ざわ…)
酸味の中にうっすら顔を出す節の旨味と、
すっきりとした醤油ダレの後味にレンゲがとまらないっ…!
くたっとやわめに茹でてスープを吸った
もちもちのストレート麺の喉越しも素晴らしいですし、
デフォでチャーシューメンのごときボリュームの肉。
ネギもメンマもたっぷりで
このコストパフォーマンスは異常の一言。
強いて言えば、
チャーシューは前回訪れた8年前の方が旨かった記憶があるけど
スープと麺の一体感は確実に進化して、
もはや完成形といってもいい出来栄えじゃないですかね。
接客も気持ち良いお店です。
ごちそうさまでした☆
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