「一弥（いちずや）」
中華そば
青森市港町の一弥（いちずや）におじゃましました。
今年はもう少し市外も開拓しないとなあと思いつつ、
合浦公園入口傍の「辻井餅店」を目指して
雨の中車を走らせていたらなんと臨休。
ということで、
未訪だった近くのいちずやへ。
店の前に数台分の駐車スペースがありますが、
近くパチ屋があるので困らないですね。
住宅の１階を店にしたような造りで、
店内は手前にテーブル席、奥にカウンターがあります。
店主夫婦と息子さんの家族経営でしょうか。
３名で切り盛りされていました。
メニューは中華、塩、味噌と一通り揃っていて、
注文内容を聞いていると味噌が人気のようです。
先ずは、
中華そば（６００円）をいただきました。
煮干出汁が先行するダブルスープに、
自家製麺でしょうか、
プリプリの中細平打ち縮れ麺を合わせた
バランスのよい中華そばです。
後味に仄かに残る酸味、
独特のかん水風味に懐かしさを覚えます。
そして、いちずやと言ったら
角煮風の厚切りバラチャーシュー。
御馳走感たっぷりの絶品チャーシューです。
これで６００円は安い。
青森市のラーメンは層が厚いですね。
ごちそうさまでした☆
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