「茶飯次」
びっくり酸辣湯麺＋ミニぶた丼
弘前市萱町の茶飯次におじゃましました。
茶飯次と言ったら酸辣湯麺。
夏季は冷やし酸辣湯麺もあるようですが、
迂闊にすすれないくらい熱くて、咽るほど酸っぱくないと
酸辣湯麺とは呼べないでしょう。
ということで、
びっくり酸辣湯麺（７９０円）と、
ミニ丼の中からぶた丼（２８０円）を注文しました。
いつもは親父さんが調理担当で、
奥様と娘さんが補助って感じなんですが、
この日は娘さんが鍋を振っていました。
いずれは娘さんが跡を継ぐんでしょうかね。
だとすると、おやじさんの味にもっと近づかないと。
酸辣湯麺おいしかったですよ。
でもね、酸も辣も少し抑えた食べやすい味で
心なしかボリュームも少ない気がしました。
これだと「びっくり」できないですね。
ぶた丼はたっぷりの切り落とし肉を
玉子でとじただけの超シンプルなもの。
味付けも家庭的で、正直だれでも作れそう。
家庭的な味が魅力とはいっても、
もう少し見た目にも中身にも華が欲しいところです。
ごちそうさまでした☆
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