おはようございます☆
お花見期間中は激混みでしょうね新寺町の人気蕎麦屋さんです
「真そばや 會」※地図はこちら※前回の記事はこちら弘前城の桜を堪能した後に城下町を散策してお昼をいただくのにぴったりの情緒ある佇まいのお店です軒先ではタイミングが合うと蕎麦打ちを見ることができます店内も風情がありゆったりとした時間の流れを感じながらいただく蕎麦は格別です＾＾
蕎麦メニューは豊富で店名を冠した「會そば」が人気やっぱり私は「もり」なんですが周りのお客さんが注文していて気になったメニューがありそちらも注文してみました
「もり（大盛）」量としては少し少な目ですかね薬味はネギ、わさび、おろし
白っぽい更科系蕎麦です蕎麦の香りはそれなりに強いコシと食感、喉越しが素晴らしいです
蕎麦汁は非常に出汁とかえしのバランスが良く蕎麦との調和が取れていますこちらのお店は汁が旨いですね蕎麦湯は程よい濃度で濃すぎず薄すぎず蕎麦の風味と汁の旨みを最後まで味わいました＾＾
