おはようございます☆
青森市にある「麺房 十兵衛」さんの支店が藤崎にできたとのことで行ってみました
「麺房 十兵衛（藤崎店）」※地図はこちら藤崎ジャスコの真ん前なので非常にわかりやすい場所にあります弘前には少ない濃厚系とのことで期待大で初訪
店内は広々していて清潔感があります店員さんも元気がよくて好感が持てますねしかし、休日の昼時にしてはお客さんが少ないなぁショッピングモールのど真ん前という立地なのにちょっとこれでは寂しいですね…さて、注文はもちろん目当ての「特濃醤油」を家族で行ったのでこく味噌以外の醤油系メニューを一通り注文しました
「特濃醤油（大）＋海苔」おお～いかにも濃そうなルックスです魚粉は初めからこの分量がトッピングされておりどうやら卓上には魚粉はありません
この近辺では粘度的には最高クラスじゃないかとそれほど動物系が強い感じはせずむしろ魚介の風味の方が優位に立っておりどろっとしている割にはくどくなくて完飲に堪えうる濃厚スープです
弘前では少数派の具材のひとつナルトが入っていますさらに、このメンマ昆布やニンジンと一緒になっておりこれも珍しいですねみずみずしいネギ魚粉、海苔など具材とスープのバランスがよく濃厚スープをそれぞれ引き立てております
大判のバラチャー脂部分は少なくとろける系ではなく歯ごたえをしっかり残したチャーシューですこちらも濃厚スープの邪魔になりません
中太縮れ麺プリッとした食感で悪くはありませんが濃厚スープの印象が強いせいか麺の存在感はちょっと薄めに感じました
ザク玉はフリーです濃厚系には合うと思いますが後入れだと生の玉ねぎの辛さが強くスープの温度も下がるので個人的にはあまりドバっと入れません
餃子も注文しました３個と６個がありますが３個は１５０円、６個は２５０円３個でもお値打ちですが、６個のがかなりお得ですよ！お味も及第点です「にぼ醤油」や「特製中華そば」も少しいただきましたがにぼ醤油はスープのインパクト大ですね苦みの強い濃厚豚骨煮干次回はこれでいってみますごちそうさまでした☆
