弘前いちろ　塩えびワンタン麺　【ラリー１杯目】

おばんです☆

今年はラリーに参加してみようかと思います＾＾

期間が長くなったようなので、

全店制覇を目指して…＾＾；

１件目に選んだのは未食のこちら。

「弘前いちろ」さんです。

大館に本店を構える「錦」系列のお店ですね～＾＾

さて、ラリーの台紙には黒胡麻坦々麺がおススメとありますが、

あっさり目のラーメンが食べたかったので

「えびワンタン麺」を選択。

塩、醤油が選べるようです。

メニュー表には塩の写真が載っていたので塩にしてみました。

「錦」もそうでしたが、ここも大盛りは５０円増しです。

でも、今回は普通盛り。

きました！

なかなかよいルックスです♪

店内は混んでいませんでしたが、

ちょっと配膳まで時間がかかりました。

調理場には女性の方が１人、接客はお兄さんが１人だったので
回転が悪かったのかもしれません。

鶏白湯スープで、さらりとした塩味。

少々化調が強いかな～＾＾；

ネギは緑のところと白いところが入ってます。

緑のネギの色どりがアクセントになってますね！

具は他に、チャーシュー、メンマ、

黒いのは焦がしタマネギですね！
でも、もうすこし焦がした方がいいかも。あまり味に影響がない気がします＾＾；

そして、メイン具材のえびワンタン。

３個入ってました。

いやー、このワンタン、旨いです！秀逸です！

完全に主役張ってます。

噛むとですね、肉汁…じゃない、えび汁がじゅわ～っとくるんですよ。

もっちりとした皮にきちんと旨味エキスが閉じ込められています。

ピリッと胡椒が効いているのもいいです＾＾

麺は透明感のある細麺ストレート。

柔らかめですが、伸びにくく、独特のコシがあります。
スープと、ワンタンとよく合っていますね～＾＾

卓上には、かつおパウダーが置いてあり、
途中で入れてみました。

削り節のパウダーですね。煮干は入ってないみたいです。
ほんのりかつお風味がスープに漂いますが、
この塩スープには、煮干しの魚粉が絶対合うと思いました＾＾；

ごちそうさまでした☆

ラリースタートです♪

飲まずにやってられっか。