弘前市高崎にある「らーめん天（そら）」さんに行ってきました！
青森にある「大地」系列のお店です。
「大地」は以前弘前の７号線大鰐方面に支店を出していたのですが
気づいたらなくなっていました＾＾；
なんでも、そのあとこちらのお店がオープンしたので、
名称を変えて移転リニューアルしたような形なんでしょうね＾＾
オープンからかなり経っていますが、満を持して？初訪問です！
というのも実は、なくなった「大地 弘前店」のなくなる直前のラーメンが
たいそうお粗末だったので、足が遠のいていたんです…
２２時少し前に入店。広い店内。
お客さんは、結構入っています。
大地は「豚そば」ですが、ここは「コク醤油」。
背脂豚骨醤油系のラーメンがメインです。
煮干スープとのダブルスープの「中華」系も気になりましたが、
目的は背脂ガッツリだったのでメニュートップの「コク醤油」にしました。
「大」の「味付けしらがねぎ」トッピングで。
細かい背脂がスープ表面を覆っています。
もうちょっとガッツリ背脂はいっててもいいかな＾＾；
具はバラチャー、ネギ、メンマ、海苔。
しらがねぎは、別皿できました…
トッピングをわざわざ別にしなくてもいいのにと思うのは私だけ？(；一_一)
しゃきしゃき感は抜群のしらがねぎ。
ごま油風味のタレで味付けされています。
よっこらせっとラーメンにうつして、いただきまーす♪
背脂のこってり感はありますが、スープそのものはさらっとした豚骨醤油です。
くどさ、臭みもなくおいしいスープだと思います＾＾
が、麺がスープにたいしてちょっと…ですね＾＾；
記事にはしていないのですが先日、青森市の同系統のラーメン店で食べた時、
麺はおいしいけど、スープがいまいちだったんです。
麺はおいしいけど、スープがいまいちだったんです。
今回は逆パターンをくらってしまい、いまいち煮え切らない思いでした…
これ系では「大地」がやはり一番でしょうか＾＾；
さて、明日から夏休みでちょっと更新が滞ると思いますm(_ _)m
「夏休み遠征編」でまた更新再開します！
…たぶん（笑）
