「弐代目にぼShin.高崎店」
shin.じろらーめん
弘前市高崎の弐代目にぼShin.におじゃましました。
高田にあるにぼShin.の弘前2号店です。
にぼちゅうとつけめんメインの高田店とは異なり、
高崎店はにぼちゅうとは異なる
醤油、味噌、塩ラーメンを提供している他、
限定の真・にぼちゅうや
今回いただいたshin.じろらーめんといった
個性的なメニューもいただくことができます。
この日は無性にヤサイアブラマシの気分で、
近くにある「一文路」に向かったのですが、
18時45分の時点ですでにスープ切れ閉店となっていたため
弐代目におじゃました次第です。
最近の一文路は本当にハードルが高いですわ。
ということで、
shin.じろらーめん(800円)の大盛(100円)を
ヤサイアブラマシコールでお願いしました。
見た目は二郎のそれですけど、
スープに魚介を強く感じるため味わいは結構別物。
でもこれはこれで旨いですね。
2年前にいただいた時よりも大分味が洗練されたと思います。
背脂は色白きめ細やかな上品な舌触り。
ニンニクとともに背脂をスープに溶かすと
一気に二郎っぽい味わいに変化しました。
スープをよく吸う平打太麺も食べ応えがあって○。
大盛にしても麺量は二郎の小レベルです。
チャーシューは普通のバラロールなので、
shin.じろ専用の「豚」にしてくれると嬉しいのですがね。
コスパなど諸々を考えると
弘前で二郎系となると一文路に軍配ですが、
フラれたときの保険としては十分です。
ごちそうさまでした☆
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