青島食堂 東堀店 青島ラーメン 【新潟県新潟市】

出張２日目。

初日は２４時頃で切り上げたのですが、
移動の疲れか１０時くらいまで目が覚めませんでした＾＾；

この日は私自身は用事がなく、昼からの出席予定だったので
会場近くの「白山公園」をブラブラ。
桜が満開です＾＾

そして、公園を抜けて古町通りより１本駅寄りの東堀通りにある

「青島食堂」さんに行ってきました！

青島食堂は新潟県長岡市に本店を持っていて、
「青島ラーメン」は新潟４大ラーメンに数えられているとのこと。
行かないわけにはいきません＾＾！

お店の外観。
遠景ですが、わかりますでしょうか。
券売機が店の外にあります。
青森ではめずらしいと思って撮っちゃいました＾＾；

そんな中、券売機で「青島ラーメン」と
「ほうれん草（５０円）」と「チャーシュー（５０円）」を購入！
麺の量は普通です。

トッピングは麺も含めて５０円、１００円という単位で増されるようです。

入ると歩くスペースがほとんどないくらいいきなりカウンターがあり、
席も６～７席とこじんまりした店内です。

配膳。

Ｌｏｏｋ　ｓｏ　ｎｉｃｅ！＾＾

寄り。

醤油の色が濃いですが、透明感もあるスープで、
表面にはラードがきらきらしてます＾＾

一口…
魚介はほとんど入ってないのかな？
鶏出汁、ラードの風味を強めに感じます。生姜が特徴的かも。
醤油も角の丸い、コックリした味わいで全体的に優しいお味。

具は、ネギ、チャーシュー、海苔、メンマ、ナルトにほうれん草。
チャーシューとほうれん草は５０円増しです。

チャーシューは肩ロースの小間切れっぽい感じで、
柔らかく仕上げられ、醤油の加減もちょうどよいです＾＾

麺は多加水の中細縮れ麺で、
少し湯きりが甘かったのが残念ですがスープと合っています。

普段食べることのできない新鮮なラーメンでした＾＾
また来たいですね☆

ごちそうさまでした♪