中華そば
弘前市茂森町の
「田沢食堂」におじゃましました。
安い旨いが売りの大衆食堂。
昼時は平日休日問わず混雑しています。
カウンター席がないため混雑時は相席必至。
後から座った老夫婦がすごく良い人で
話していたらなんだかこちらが癒されてしまいました。
５年前に来た時は中華そばが３５０円でした。
値上がりした今でも
普通盛のカレーやカツ丼を一緒に注文して
１０００円前後ですからね。
田沢食堂万歳。
昆布と野菜ベースの出汁を
チャーシューの煮汁で割ったスープ。
たっぷりのラードと尖り気味の醤油ダレで、
素朴ながらもなかなかパンチの効いた味わいに仕上っています。
麺は津軽定番の細縮れ麺。
チャーシューは脂身の多いバラロールが１枚。
メンマたっぷり。
熱々のラードにネギの香りがうつったところで
スープが一段と旨くなります。
黒胡椒が合いそうだなと探してみるも
卓上には白コショーのみ。
小カレーライス（４００円）
フルーツっぽい甘味の中に仄かな苦味が感じられます。
具材は玉ねぎの欠片しか見えないですが
きっと色々な食材が溶け込んでいるのだと思います。
卓上の白コショーはカレーによく合います。
中華そばが４００円なら
ボリューム的に小カレーは２５０円くらいでもよさそうなものですけどね。
普通サイズのカレーが５００円なので
そちらの方がお得かもしれません。
またおじゃましたいと思います。
ごちそうさまでした☆
