せあぶらみそ
弘前市宮川にある
「ながれぼし」におじゃましました。
１年ほどの休業を経て昨年末に営業を再開されました。
休業前は煮干し醤油を主軸にしていましたが、
みそと煮干しの２本立てとなった模様。
※現在はさらにメニューが増えています。
トッピング類。
全体的にちょっと値上がりしました。
生姜ニンニク炒め野菜の香ばしさに、
ふわふわ背脂の甘味と、
合わせみそのまろやかなコク。
そして、何より麺が旨い。
これまでになかったもっちり感。
デフォルトだと具材が野菜のみなのが
ちょっと寂しいですが
それを差し置いてもまた食べたい味噌ラーメンです。
追いニンニク、追い生姜も可能。
少量でガラッと印象が変わります。
復活感謝。
ごちそうさまでした☆
