手打ち味噌
弘前市清水森にある
「清水野茶屋」におじゃましました。
清水森から千年方面に向かう途中にある
りんご畑に囲まれた大衆食堂です。
清水森（しみずもり）にあるので
ずっと「しみずのちゃや」だと思っていましたが
「きよみずのちゃや」が正しい店名のようです。
メニュー表は撮り忘れました。
全体的に少し値上がりしていて
手打ち味噌は８００円だったと思います。
チャーハンセットにして１２００円でした。
セットは小鉢がたくさんついてきて
チャーハンよりも白飯が食べたくなります。
野菜たっぷりあっつあつ、
生姜と胡麻油が効いた
津軽人が大好きな甘～い味噌ラーメンです。
麺はちょっとのび加減の中太縮れ麺。
具材にチャーシューやメンマは入りませんが
ボリュームは十分。
途中で一味をわっつど振りかけて
汗だくになりながら完食。
セットのチャーハンもまた主役級の旨さです。
玉子とネギ、シンプルな塩胡椒味で
程よく油が回ったしっとりはらりとした食感。
米が甘いんですよね。
ぐいぐい飯を飲みこむ感覚で食べられます。
チャーハンは飲み物です。
ごちそうさまでした☆
