中華そば
平川市八幡崎にある
「津軽路」におじゃましました。
つがる温泉の隣にあるラーメン店です。
そのまま座るカウンター席と
靴を脱いで座るカウンター席があります。
店内は喫煙可。
今回は、中華そば（６５０円）と
ミニチャーハン（３５０円）をいただきました。
煮干と豚骨出汁のダブルスープ。
香ばしい煮干の香りが丼から漂います。
麺はふにゃっと柔めに茹でた
つるつる食感と喉越しを楽しむ手打ち風。
チャーシューは脂身多めの肩ロース。
保存状態がよくなかったか冷蔵庫の臭いがしました。
しょっぱめで化調も強めな
飲んだ後に食べたくなるようなラーメンです。
温泉で汗をかいた後にも丁度良さそう。
ミニチャーハン。
具材はネギ、卵、ナルト、チャーシュー。
紅ショウガ付き。
生姜とニンニクと化調が効いた
昭和の中華飯店味は私好みですが、
おじや？と思ったくらい水分が多く
にゃちゃっとした食感が微妙。
しかし、食べ進めるとあれ不思議。
普通の食感になってきます。
それもそのはず、
皿に残った油の量を見て納得です。
水じゃなくて油。
ご飯が吸いきれない油が落ちたんですね。
それでいて脂っこさはそんなにないんですよね。
これはなかなか中毒性がありますね。
胸焼け覚悟でフルサイズで食べてみたいです。
ごちそうさまでした☆
