「らぁめん 井上家」
ラーメン＋海苔（味薄め、油多め）
久しぶりの平日夜に井上家。
昼ほどではないですが混んでいますね。
１９時前後になると
並ばずに座れることが多いので、
平日夜は狙い目です。
ただ、
夜の井上家は胃に応える年頃になってきました。
ラーメンと海苔の食券を購入。
８００円。
相変わらず旨い！
弘前一の中毒性を誇るラーメンです。
強いて言えば、
チャーシューはもう少し大きくしてほしいですね。
だんだん小さくなっているような。
麺は家系御用達の酒井製麺から直送。
かん水風味が強いときと弱いときがありますが
製麺からゆで上げまでの
時間によっても違うのでしょうかね。
かん水強めの方がクセの強いスープに
よりマッチしていて好きですね。
接客も相変わらず。愛想はないです。
でもラーメンが旨いのでいいです。
またおじゃまします。
ごちそうさまでした☆
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