「らぁめん 井上家」
中盛ラーメン+のり+ごはん
弘前市稲田の井上家におじゃましました。
2か月に1回のペースです。
昼よりも夜の方が空いているので
平日の夜におじゃますることが多くなりました。
しかし、夜もハードルが高いことには変わりなく、
19時前に暖簾が降りてしまうことも多々。
一応、閉店時間は20:30なんですけどねえ。
深夜まで働いたご褒美に
あるいは飲んだあとの〆に食べれたら
どんなに幸せなことか。
でも、
開店してから10年近くたって、
営業形態が変わらないってことは
これからもこのままの体制なんでしょうね。
現在の店舗が入っている建物が
道路拡張のため取り壊されるとか、
耐震構造に問題があるとかして、
移転する可能性はあるかもしれませんが、
従業員を雇って、
営業時間を延ばして、
店舗を拡張して、
暖簾分けして…
なんて考えは毛頭ないのでしょうね…。
懇願して弟子入りしようかな…。
でも、作るより食べる方が楽だしな。
あ、賄いで毎日食べれる!?
なんてことを考えてながら待っていたら、
席が空きました。
中盛らーめん(800円)、のり(100円)、ごはん(50円)。
油多めで。
井上家が閉店したら横浜に移住しようかな…。
ごちそうさまでした☆
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