おはようございます☆
ＬＩＮＥの存在を知り始めてみましたどのくらい普及しているのですかねLINEは便利かなーと思っています
「中華そば 嶋」※地図はこちら※前回の記事はこちら久しぶりの訪問となりましたこちらのお店「緑屋」の姉妹店的な位置づけになるんでしょうか味の系統は緑屋さんと同じです開店されてから大分経ちますが知る人ぞ知る的なお店ですかね店構えも店内も素朴な町の食堂です
メニューはラーメン、みそ、塩トッピングのメンマ、チャーシューサイドメニューはライスとチャーハンラーメンと、塩ラーメンは手打ち麺を選択できます手打ちラーメンを注文しました
ノスタルジックなルックスやさしく漂う煮干と醤油の香り昼下がりの西日を感じながら１人狭い店内に響くTVを横目で見ながら食べる１杯にはもってこいですね（笑）
ガラや昆布の旨みが濃い甘めの醤油味です甘みが強いところは好みが分かれるかもしれません若干感じる煮干の酸味がよいアクセントになっています旨いスープですねレンゲが止まりません味が変わりますが胡椒との相性もいいです
具材はネギ、メンマ、チャーシュー小ぶりながらしっとりと柔らかくよく味がしみ込んだモモチャーシューが印象的でネギ、メンマもしっかりと脇を固め主役の麺とスープを引き立てています
自家製手打ち麺低加水でこの細さながらもちもちした食感の良さは素晴らしいです早めに食べないとのびてしまいますが少し柔らかくなってスープを吸った麺もまた旨いこれまで数年も訪問していなかったのが悔やまれるクオリティの高い１杯でしたごちそうさまでした☆
