おばんです☆
6月ももう後半戦梅雨っぽいお天気になってきましたもうすぐ短い青森の夏がやってきますね今年はねぷた、ねぶたを放ぽって首都圏へ遠征予定ですしかも1人で!今から気合が入っております(笑)
「うの食堂」※地図はこちら※前回の記事はこちら浪岡駅前にある老舗食堂です出張帰りにあっさりニボ補給^^浪岡人なら知らない人はいないであろう地元で愛されている食堂ですね^^つねたやサンライズ、鹿内食堂などと並んで浪岡のラーメンを語る上では外せないお店だと思います実に4年ぶりの訪問となりました店内はテーブル席、小上り席が多く広々としています夕刻17時ころだったので空いていました^^
食堂というだけあってラーメン以外のメニューも超豊富ここは久しぶりなのでやはり「ラーメン」を注文です常連と思しき方は店内に入るや否や「中華ふとづ」と厨房に伝え席に着いていきます
「ラーメン」全開は大盛をいただきましたが大盛にすると優に2倍はあるだろうサイズになります^^;
やさしい味わいの中にしっかりとした出汁の旨みを感じるあっさり煮干醤油味出張先ではかなり胃を酷使してきたのでスープがじんわりとしみ込んでいきます^^うので正解でした♪
具材はネギ、メンマ、お麩、チャーシュー浪岡の定番ですね^^いずれの具材もあっさりしたスープに合っています
チャーシューは薄切りモモしない系はもっと厚切りが好みがにがに噛む感覚がいいんですww
麺は中細ちぢれの自家製麺硬めでオーダーしてみましたサクサクした食感に小麦のよい香りを楽しむことができます^^この麺は美味しいですね^^浪岡のラーメンは構成は似ていてもスープ、麺はそれぞれのお店でしっかりと個性がありますきっと地元の方は自分のお気に入り店が決まっていてふとした時に「好きな食堂議論」が持ち上がり熱く語り合っているんだろうな~と私は妄想しています(笑)ごちそうさまでした☆