ラーメン
弘前市城南にある
「一乃矢食堂」におじゃましました。
店名は元力士であった先代店主の
四股名に由来するそうです。
店内には手形や番付表が飾られています。
何故か椅子がマック。
以前は定食もあったみたいですが
現在は麺類のみ。
年季の入ったブレーカーがいい味だしてます。
優しい味わいのガラ煮干スープに
チリもさ細縮れ麺の絶妙な伸び加減。
硬いもも肉チャーシューも、
雑に切ったネギも
ある意味期待を裏切りません。
そして、
太メンマが妙に旨いという
ギャップ萌え。
親父さんの人柄も、
郷愁に満ちた外観も最高です。
ごちそうさまでした☆
