中華そば（ストレート麺）
青森市浪岡にある
「中華そば おのむら」におじゃましました。
長期休業から復帰されたと伺い行って参りました。
メニューは中華そば（４００円）のみ。
麺はちぢれ麺とストレート麺から選択できます。
大盛＋５０円、
チャーシュートッピング＋１００円という
社員食堂並のハイコストパフォーマンスは健在です。
煮干と醤油のすっきりシンプルなスープ。
丁寧に旨味を抽出していて、
素朴ながら深みのある味わいに仕上がっています。
麺はストレートを選択しました。
ツルツル食感にしなやかな麺のコシ、
ぱつっと心地よい噛み応え、
縮れ麺が人気のようですが、
個人的にはストレート麺を推したいですね。
チャーシューは薄切りの肩ロースが２枚。
メンマ、ネギも４００円ラーメンとは思えないクオリティです。
ごてごてと脚色した
足し算掛け算的なラーメンも良いと思いますが、
４００円でこんなに端正なラーメンを提供できる
おのむらはすごいですよね。
ファンが多いのも納得です。
無理をされずに頑張ってください。
ごちそうさまでした☆
