「山忠 城南」
①中華そばと小チャーハンのセット
弘前市城南の山忠におじゃましました。
弘前に３店舗ある山忠の総本山です。
平日のお昼休みに伺ったところ、
常連さんたちが朝ドラの再放送を観ながら
井戸端会議に華を咲かせていました。
スーツ姿や作業着姿のサラリーマンもちらほら。
休日に比べて店内はゆったりした雰囲気でした。
メニューは中華そば、味噌、塩とチャーハン。
夏季は冷やし中華、ざる中華もあります。
ラーメンと半チャーハンのセットが人気です。
今回は①中華そばと半チャーハンのセット（８００円）を注文しました。
単品メニューは価格据え置きでしたけど、
セットメニューのみ５０円値上がりしていましたね。
中華そば５５０円なので小チャーハンは２５０円ということになります。
それでも十分安いですよ。
スープは煮干しと節が香るあっさり味。
塩分を抑えているためインパクトには欠けますが、
無化調のすっきりとした旨味がじわりじわりと広がり、
完汁しても胃もたれしない、口も乾かない、やさしい味わいです。
自家製麺は少々のかん水風味に小麦の香りもよく、
少し柔らかめのプルンっとした食感が絶妙。
おおむらは残念ながら閉店してしまいました。
外はパラパラ、中しっとりのチャーハンは中華そばと抜群の相性。
このチャーハンがあるからこそ
中華そばもまた一層魅力を増すんですよね。
中華そば、チャーハンはお持ち帰りもできます。
ごちそうさまでした☆
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