「山忠 城南」
②味噌ラーメンと小チャーハンのセット
城南の山忠におじゃましました。
相変わらず休日の昼時は混んでます。
店主さんもおかみさんも汗だくで大変そう。
冷し中華、ざる中華が旨い時期になりましたね。
山忠の自家製麺はざる中華でいただいても旨そうですが、
汗だくになってもどうなっても味噌ラーメンだったので、
②番（８５０円）を注文。
ここでは小チャーハンとのセットが定番。
全てのセットに番号がついているので、
番号で注文すると常連感がでます。
夏季は冷し中華、ざる中華もチャーハンとセットにできます。
山忠の味噌ラーメンは久しぶりにいただきました。
野菜と挽き肉を炒め、ガラスープと
甘めの味噌に胡麻油で仕上げた
典型的な弘前味の味噌ラーメンです。
プルプル食感の自家製中細縮れ麺は味噌との相性も抜群。
山忠はずっと醤油派だったけど、
味噌も捨てがたいなー。
チャーハンは単品で注文するより
セットの小チャーハンの方がお得感があります。
ご飯のふっくら加減もぱらり感も塩梅も普通に旨い安定の味。
チャーハンとの相性でいったら、味噌よりも醤油かな。
ふー。
汗を流しながら食べる夏の熱々味噌ラーメン。最高です！
ごちそうさまでした☆
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