せりそば大盛り
「手打ちそば むらかみ」におじゃましました。
旧道３３９号線沿いにある蕎麦屋です。
古民家風の木の温もりを感じる店内。
大きな窓からは岩木山を臨むことができます。
あたたかいかけそばがなく、
冷たい蕎麦のみという拘り。
今回は、
せりそば（８８０円）を
大盛り（２５０円）でいただきました。
蕎麦前も充実しています。
注文品の前に「水そば」が提供されます。
蕎麦本来の香りを味わうには
この水そばが適しているとのこと。
コシの強い蕎麦は噛むごとに風味が立ち、
せりの香りと独特のほろ苦さが加わることで、
蕎麦の甘味がより引き立ちます。
せりというと鍋や温かいそばのイメージでしたが
冷たいそばでも良いものです。
とろとろ濃厚な蕎麦湯で〆。
蕎麦が旨いと蕎麦湯も旨い。
ごちそうさまでした☆
