「ラーメン山岡家 弘前店」
ネギ醤油ラーメン中盛＋のり＋半ライス
弘前市神田の山岡家におじゃましました。
２４時間営業なので、
ちょっと遅いけどこってり濃いめのラーメンを食べたいな
ってときに重宝しています。
この日は珍しくお昼に行ってみることに。
いつものネギ醤油中盛（８６０円）に
のり５枚（１１０円）と半ライス（１２０円）を注文。
コールは油多めで。
あら、どうしたものかスープがしゃばしゃば。
塩分濃度も足りないし、
出汁感の無さと言ったら市販の豚骨醤油鍋の素がまだましレベル。
昼と夜で濃さを変えているのかな。
作り手の問題？
それとも、
プレミアム醤油豚骨と格差をつけるために敢えて薄くした？
なんて疑問も湧いてきます。
ネギが旨かったのがせめてもの救いです。
ごちそうさまでした☆
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