「松戸富田製麺 ららぽーとTOKYO-BAY店」
濃厚つけ麺大
大型ショッピングモール「ららぽーとTOKYO-BAY」内にあります。
松戸の超有名店「とみ田」の支店にあたり、
本店の味を手軽に味わえるとあってか、
こちらも開店前から行列ができていました。
とは言っても本店の行列に比べると可愛いもので、
開店１５分前到着で先客３人。
開店時には約１５人程。
本店は今や４時間待ちで、
朝７時から食券を購入するために列ができるそうです。
５年前に本店に訪問した際は２時間待ちくらいでした。
開店１０分前くらいになると食券を購入するように促され、
食券を店員さんに渡します。
その際、低温調理チャーシューに関する説明があり、
苦手な方はしっかり火を入れたものに変更もできますと。
ホールスタッフは多国籍な感じで片言の店員さんもおりましたが、
言葉遣いも丁寧だし、客への気配りは特筆すべきものがありますね。
濃厚つけ麺大（９５０円）をいただきました。
麺量は３５０ｇ位。
立地を考えると妥当なコスパでしょうね。
茶色っぽい全粒粉の極太麺に濃厚魚介系つけ汁は
本店と同じく、つけ麺の王道を行くスタイルです。
麺は盛りの見た目も美しく存在感抜群なんですけど、
ごりっとした強靭な弾力があり、
軟弱な私にとってはちと硬すぎ。顎が疲れました。
具材は低温調理のチャーシュー３枚と、
つけ汁内に乗り、ネギ、メンマ、柚子片。
チャーシューは３枚とも違う種類で、豚モモ、鶏モモ、鶏ムネかな。
５年前で記憶が美化されている可能性があるとはいえ、
本店と比べられる代物ではありませんね。
まあ、支店なんてこんなもんだろうと納得はできますが、
改めて食べに来ようとは思いませんでした。
「とみ田」のつけ麺が食べたくなったら、
４時間並んで本店に再訪します。
ごちそうさまでした☆
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