「麺や どん喜」
特濃にぼし+メンマ
昨年、末広にオープンしたラーメン店です。
丁度1年くらいになりますね。
満を持しての訪問となりました。
ご近所さんには「だるまや」とか
「倉崎」とか
「○鐵二代目」とか
「おお田」がある激戦区ですね。
こちらの店舗はちょいちょい入れ替わっています。
土曜の昼過ぎに入店。
ライスとお新香は無料セルフ。
メニュートップの特濃にぼしを注文しました。
メンマトッピング(+110円)で910円。
他のメニューは、
にぼし豚骨、背脂しょうゆ、あっさり中華。
値段から考えるに、
特濃にぼしが最も濃厚な一杯と思われます。
麺は太麺、中太麺、中太縮れ麺の3種から選択。
煮干と動物系の配合割合によるメニュー分け。
数種類の麺から選択。
このスタイル多くなってきましたね。
ルーツは長尾なんでしょうか。
またおま系ですな。
待ち時間はさほどなく配膳。
スープは特濃という割にはさらっとしていて。
苦味、酸味を抑えてあり、
節系の風味も加わっていて飲みやすいですね。
尾上の「味助」を大人しくした感じを受けます。
麺は中太麺を選択しました。
やや縮れの多加水麺でつるぷり食感。
スープとの相性は悪くないですね。
具材がなかなかに良くて、
拍子木状のメンマは増して正解。
チャーシューはバラ肉ともも肉の2種で
特にバラチャーがとろける系で
味わいも良く旨かったです。
メンマとチャーシューをお供に
ライスをグイグイいけます。
となると、スープ・麺に
もう少し特徴が欲しいところですね。
接客はごく普通。
あっさりも食べてみたいです。
ごちそうさまでした☆
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