おばんです☆
ラリー５店目です大館市に本店をもつ「錦」系列のお店です
「弘前いちろ」※地図はこちら※前回の記事はこちら前回ラリー時に初訪問してからなんどか訪れましたが初回にいただいた「えびワンタン麺」がおいしくその後同じラーメンしかいただいていませんでした＾＾；異動に伴いお店の近くを通る頻度が減り今年度に入ってからは初めての訪問となりました
久しぶりにえびワンタン麺にしようかと悩んだのですが…
つけ麺が食べたくて仕方がなかったので新メニューらしいこちらを注文しました
「濃厚鶏豚骨特製つけ麺（冷、特盛）」副料理長はあつもりで同メニューを注文
背脂、青ネギ、焦しネギが表面に浮かんでいます見た感じ濃厚そうですが結構あっさりいただけます
中太の平打ち麺です柔らかめのゆで上げでつるっとくにゅっとした独特の食感でおいしい麺でした
チャーシュー、メンマは別盛り個人的にはスープに具材が全部入って熱々の状態で提供されるつけ麺が好きです見た目には別盛りは美しいですけどね
麺自体との相性を考えると背脂の効いた豚骨系つけ汁よりはさっぱりした酸味のある醤油系あっさりつけ汁のが合うと思いました結構早くつけ汁が温くなってしまい温くなるとますます麺とのギャップが感じられます副料理長のあつもりのがいいかもですね冷たいつけ汁でざる中華的な食べ方もよいかもしれません魚介系やスパイシーなアクセントが加わるとまた面白そうなスープですつけ麺が食べたくなったらまた食べに来たいと思いますごちそうさまでした☆※番外グルメ編弘前市本町にある「ダイニング海の灯」さんにおじゃましましたドーミーインから小堀旅館を過ぎたところを左折しすぐ左手青い看板が目印です店内は青と白を基調にした海をイメージさせる内装お座敷がメインですが、カウンター、テーブル席もありましたお料理は宴会コースでいただいたのですが魚介、肉、鍋などお値段の割にはかなり質の高い内容だったと記憶していますこじゃれたバーのような感じかと思っていたのですが居酒屋色が強いお店でした
