ア・レガリテ 2008 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール と 肉豆腐とトマトツナサラダ

暑い不快な日が続き、また白辺倒になりつつあります＾＾；

この日は比較的早く帰ってきたので、
アテも自分で作ってみました♪

まずは「金麦」飲みながらお料理の支度をして…

二缶目を開けた頃にようやく着席＾＾；

　　　　

まずは肉豆腐。

豆腐を酒、醤油、ショウガで煮て薄めに味付けして
牛細切れ肉、椎茸、玉ねぎを甘辛く味付けした「あん」をかけました。

ビールには最高～♪

日本酒がほしい…＾＾；

　　　　

けどワインを…（笑）

ア・レガリテ

はブルゴーニュのアリゴテ種で作られたワインですが、
ＡＯＣではなくヴァン・ド・ターブルの表記です。

「レガリテ」は「平等な」という意味らしいですが、
そのネーミングの由来にはいろいろあるようです＾＾；

　　　　

トマトサラダです。

ケッパーと白オリーブを散らして、
オリーブオイル、レモン汁をかけまわし、ツナマヨをどばーっと（笑）

超簡単だけど、超おいしいです♪

ワインは、レモングラスの香りの
酸とミネラル感があふれんばかりのフレッシュなワインです＾＾

辛口ドライな後味で「すっぱい＞＜」ってのが第一印象ですが、
苦みがほとんどないのでおいしく飲めました♪

このワイン、なんかエチケットが意味深ですよね…
あまりワインの味とも結びつかないし…

気になります（笑）