トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ル・プチオ2008 と ローストポークとカツオのたたきと笹かま

　　　　

おつかれさまです。デンマーク戦は盛りあがりましたねー。
私は酔い潰れてましたが。

さて、出張から戻ってまいりました。
最終日は雨がひどい上、たくさん歩いたので結構疲れました…
でも思ったより梅雨の被害、暑さの被害は受けませんでしたね＾＾

出張のネタはまた後ほど…＾＾；

その前の記事が残ってますので(；一_一)

ま、簡単に。

ロワール地方トゥーレーヌの自然派ワイン。
ヴァンサン・リカールさんが作るソーヴィニヨン・ブラン１００％で
エチケットがこれまた可愛い。

このワインの赤バージョン「ル・ヴィラン・プチ」とセットで買ったのですが、
赤は小悪魔、白は天使のエチケットになっているようですね♪

透明な淡いグリーンイエローは見ているだけで清涼感あふれる１杯ですね＾＾

グレープフルーツや、レモンなどの柑橘系の香りに、ドライな酸、
その中にオレンジピールのようなさわやかで甘い果実味が感じられました。

アテは…。

まずは、ローストポーク。

バラ肉が１本あって、料理長がどうしようか迷ってたやつを私が横取りしました（笑）
塩コショウとニンニクと乾燥ハーブをすりこんで少しねかせて、
表面に焼き色付けてオーブンで約１時間。
意外と何もしなくても簡単にできちゃいます。

脂身が多い３枚肉なので、本来ならローストポークではあまり用いない部位だとは思いますが…
ジューシーで旨かったです♪

脂身好きはたまりませんね（笑）

　　　　

つづきまして…

カツオのたたきと…笹かま（笹だより）＾＾；
ぜんぜんローストポークとはつながらない献立ですよね。

笹かまはもちろん仙台土産です。定番ですね♪
チーズ笹かまが好き♪

ちまちまつまみながら、久しぶりに１本空いちゃうかな…
と思いましたが瓶底４ｃｍでストップです（笑）

ごちそうさまでした☆