山下家 香味魚豚ラーメン

久しぶりに青森に行ってきました＾＾

ツアー初日は…（出張ですよ）

再訪したかった「山下家」さんへ！
生協あじさい館の駐車場はいっぱいなのに、
お店の中に入ると先客なし＾＾；
ま、６時前だったし、私の後からぞろぞろ入ってきてたし…

※前回の記事

さて、塩、味噌も気になっていたのですが、
今回はこれを食べに来ました！

香味魚豚ラーメン☆

大きさは…「大」で

半ライスは（今回はきちんと聞かれた）…なしです＾＾；

新メニューで、「魚豚つけ麺」もありましたが迷わずこちらにしました。

ちょっとお値段高め、普通盛りで８３０円なので、
大盛りにトッピングすると余裕の１０００円越えです。

前回はなかった、家系システム、「油の量」「味の濃さ」「麺の固さ」
を選べるようになりました。これがないと家系とは言えないです。

ちなみに私は「固め」「多め」です。

でも…麺の固さは３段階じゃなくて、普通、柔め、固めのほかに…
バリカタまである＠＠！

ちょっと路線が違う気もしますが…（笑）

香味魚豚ラーメンは、ベースのスープは豚骨スープだと思われますが、
スープの中、上には結構な魚粉。

スープを一口。
…
こいつぁうめぇ！（笑）
胃にガツンときます！明日は胸焼け必至です！（爆）

しかし、豚骨オンリーの醤油ラーメンに比べ、
魚介でくどさは大分マイルドになっていると思います。
結局ダメージは同じなんでしょうけど（笑）

具ですが、半玉と、ザクタマが初めから投入されています。
個人的には、ザクタマは後で自分で入れたいです。
だって、スープが熱いとタマネギが柔くなっちゃうから。
しかし、これ系にザクタマの相性は抜群ですね！

固めで頼んだ麺ですが…

…

かたっ！！！＞＜

箸で持ちあげてもダラーン、じゃなくて、
シャキーン、ってなってます。
これがバリカタだったらえらいことになってますよ（笑）

もしかして、ここの麺って乾麺のような麺を使っているのでしょうか？

もうすこし柔らかくなるのを期待して、
ゆっくり、じっくり食べたのですが、
食べ終わる頃にようやく固めくらいの硬度になりました。

次回は普通か、柔めにしてみます＾＾；

ごちそうさまでした♪