ひさお庵

舞たけ天もり

黒石市浅瀬石にある

「ひさお庵」におじゃましました。

県産の玄蕎麦を石臼で挽いた風味豊かな手打ち蕎麦を

リーズナブルにいただくことができる人気のお蕎麦屋さんです。

交通量の多い国道から少し小路に入ったところに

静かにたたずんでいて、

店に着くまでは少し殺風景ですが、

平屋建ての邸宅を改装した店構えや

きっちり整えられた庭園は見事です。

席につくとそば茶と揚げ蕎麦で迎えてくれます。

舞たけ天が人気で

とろろや天もりと組み合わせたメニューもあります。

舞たけ天もり（１３００円）を

大盛（２５０円）でいただきました。

※値段表記は税別です。

鴨も旨そうですね。

お得なセットメニューもあります。

そば前にも対応しています。

蕎麦は中細の二八。

少し表面はざらっとしていて弾力のある食感。

しっかり噛んで蕎麦の風味を味わうタイプですね。

大盛はなかなかボリュームがあります。

蕎麦汁は甘口やや濃い目。

舞たけ天はサクッと揚がっています。

天つゆも用意されていますが塩が良く合います。

休日なのでさぞ混んでいるかと思いきや

４割くらいの入りでゆっくりと寛ぐことができましたし、

子供に対する細やかな気遣いがあり、

とても気持ちよく食事をすることができました。 

ごちそうさまでした☆

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麺屋ゴッチ

こっさり正油ラーメン

弘前市桶屋町にある

「麺屋ゴッチ」におじゃましました。

迷わず喰えよ

喰えばわかるさ

の、麺屋ゴッチが桶屋町に移転しました。

ファミマと鳥かんの間、元たれかつ屋の場所です。

営業時間も夜のみと〆ラー対応にシフト。

これまでの藤崎、城東時代を思えば

なかなか思い切った移転だと思います。

nomazuni.hatenablog.com

店内は入ってすぐ左手にカウンターが４、５席と

右手にテーブルが１卓？

よく見えませんでしたが奥にも席がありそうです。

結構混雑していましたが、

ワンオペで手際よく注文を捌いていて

配膳はあっという間でした。

メニューはゴッチの中華そば、うま辛、えび正油、

こっさりにトッピング、サイドメニューと

前店舗から大きく変更はない模様です。

メニュー表は大分シンプルになりましたね。

藤崎時代から未食だったこっさり（７００円）と、

コロコロチャーシュー丼（３２０円→２２０円）

をいただきました。

白湯出汁の比率を多めにしたスープに

焦がしねぎ油を加えてこってり感を演出しています。

そこまで濃厚な訳ではありませんが、

さんざん飲んで食べた後の〆には

この油分がボディブローのように効いてきます。

中華そばにすればよかったとちょっと後悔。

麺は中細ストレート。

前回と同じく、北海道の太兵衛小林製麺の麺だと思われます。

厚めに切り出した大判肩ロースチャーシューは噛み応えがあって

これまた飲んだ後には少々重め。

ねぎ、メンマはちょっと雑な感じがしました。

アクセントにレモン。

前回いただいたチャーシュー丼は

柔らかいお肉で脂身もトロっとして美味でしたが

今回はまあ固かったです。

しかし、このボリュームで２２０円はお得なので

きっとまた注文すると思います。

２度の移転を経ても尚

スタイルを変えずに営業するということは

きっと相当の信念があるのでしょう。

ごちそうさまでした☆

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本町坂 とりっこ

弘前市本町にある

「本町坂　とりっこ」におじゃましました。

旬の味、家庭の味を気軽に楽しむことができる老舗居酒屋です。

こじんまりとした店内は靴を脱いで入る家庭的なスタイル。

すこし暗めの電球灯が良い雰囲気を出しています。

カウンターにはご常連がお一人、

静かにグラスを傾けておられました。

ところで、

「とりっこ」は鍛治町にもう１件あり、

学生時代からそちらのとりっこはしばしば利用していましたが

本町坂のとりっこは今回が初めてです。

縁戚関係なのでしょうかね。

今度おじゃましたときは尋ねてみたいと思います。

乾杯はアサヒの生。

お通しはだし巻きと鰯の生姜煮。

鰯が美味しかったので早速お酒にチェンジ。

津軽塗の升がゴージャスです。

１杯は５勺くらいでしょうか。

丁度よいサイズでするする杯が進みます。

津軽の地酒が多い中で、

気になったのが「佐渡の鬼ころし」。

日本酒度１５％という辛口の酒ですが

穏やかな旨味があり個人的にはそんなに辛口には感じませんでした。

クセがなくキレのよい味わいで食中酒に最適です。

お刺身のおすすめを盛り合わせていただきました。

身がしまった鯵、たっぷり脂ののった鰯、

ふわっと身の解けるヒラメ。

美味でした。

人の好さそうなマスターとおかみさんの

２人で切り盛りされています。

帰り際、ご常連さんも一緒になって送り出してくれました。

温かいお店です。

人気の「たらたま」はまた次回。

ごちそうさまでした☆

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弘前大勝軒

ニボの郎ラーメン

弘前市松ヶ枝にある

「弘前大勝軒」におじゃましました。

青森大勝軒で提供されていた

二郎インスパイア系の「ニボの郎」が、

弘前大勝軒１周年記念限定メニューとして先日まで提供されていました。

約２週間と短い提供期間でしたが、

タイミングよく食べに行くことができてよかったです。

さて、

土曜のシャッター狙いで開店１５分前に到着。先客４名。

やはり、ニボの郎目当てのお客さんが多いようで

私の前は全員、後から来た方も

２人に１人はニボの郎を注文されていました。

９００円は少々お高めかなと思いますが、

他メニューと同様大盛無料ですし、

コールにも対応してくれるとなれば許容範囲内ですかね。

ニンニクヤサイアブラマシでいただきました。

煮干しが効いているマイルドな豚骨醤油味。

二郎の味を期待すると一寸物足りない感じはしますが、

大勝軒らしく野菜や豚のコクがしっかりしていて

味わい深いスープに仕上がっています。

麺はゴワゴワブリブリの太縮れ麺。

デロ麺好きの私にとってはかなりハードでした。

後半は食べやすくなってきましたが、

大盛はちょっと量が厳しかったですね。

ヤサイはシャキ感強め、キャベツ多め。

スープに馴染むまでは味が薄いため、

ヤサイから食べる方はカラメ必須かと。

背脂はミンチ～ペースト状で塊少なめ。

ほどよく豚臭さが抜けた上品な味わい。

チャーシューはレア感の残るしっとりもも肉が１枚。

弘前大勝軒史上最旨でした。

ニンニクマシにしたところ、

食べている最中から舌や胃が痛くなるほどの

とてつもなく辛いニンニクで、

空腹時にこれを食べていたら完食できなかったかもしれません。

たっぷり入れてもそんなに辛くないニンニクもあるのに、

大勝軒のニンニクは何か特別なんでしょうかね。

ごちそうさまでした☆

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回転鮨 清次郎 弘前店

弘前市早稲田にある

「回転鮨　清次郎」におじゃましました。

岩手に本社のある鮮魚店が経営する回転鮨チェーン店です。

たまにはスシ●ーじゃないとこがいいー。

って言われたので、

私「じゃあ、●っぱ寿司ね」と返したら

総スカンを食らったので清次郎に連れて行きました。

かっぱ寿司のラーメンを食べたかったのになあ。

さて、満席でしたが運よくすぐにボックス席が空き

ほとんど待たずに着席。

お父さんはとりあえずハートランドの生。

清次郎は刺身や酒肴系メニューが豊富なので

居酒屋づかいができるのがいいですね。

刺身５点盛り。

雰囲気は出ていますが、

刺身というより寿司のネタ部分を食べているって感じでした。

たつ刺しポン酢。

まだ時期が早すぎたかも。

生さば。

軽く〆てあると思います。

今日一美味しかったです。

イカ三昧。

スルメイカ、アオリイカ、ゲソ、塩辛。

塩辛とくればお酒が欲しくなります。

盛岡のあさ開をいただきました。

１合小瓶での提供で、

岩手の「岩」をあしらったラベルが可愛い

本醸造岩手ブルーという銘柄です。

すっきりした飲み口で寿司に良く合います。

〆にナミダ巻き。

そんなに辛くありませんでした。

最後にちょっと苦言。

シャリは●シローの方が旨い。

がんばれ清次郎。

ごちそうさまでした☆

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