塩ラーメン
弘前市新鍛冶町にある
「銀水食堂」におじゃましました。
昭和のかほり漂う老舗大衆食堂です。
ここ最近は冷し中華ばかりだったので、
塩ラーメン（５００円）と
半カレー（２００円）をいただきました。
ビジュアルは飾り気のない
野菜たっぷり大衆的な塩ラーメン。
それがそれが、
食べてびっくり、アワビもドッキリｗ
めちゃくちゃうんまい。
挽肉と野菜を炒めた油膜がスープを覆い
終始熱々のスープ。
塩味は控えめながら生姜が効いていて
一本筋が通った旨味があります。
決してオリジナリティのある味わいではなく、
大衆的なんだけどハイクオリティ。
銀水の真骨頂を味わえる一杯です。
ゴロンとした豚肉が入った甘酸っぱいカレー。
塩ラーメンには半チャーの方が良かったかな。
抜群の雰囲気と、圧倒的なコスパ。
弘前が誇るキング・オブ・大衆食堂。
銀水万歳。
ごちそうさまでした☆
