ラーメン
黒石市一番町にある
「すごう食堂」におじゃましました。
黒石駅を出て交差点の角、
津軽百年食堂に数えられる老舗大衆食堂です。
老舗の風格が漂う店構え。
家紋を配した真っ白な暖簾の横には
「つゆやきそば」、「津軽百年食堂」の看板。
なんだかそぐわないと思うのは私だけかな。
メニューもつゆやきそばの圧が強い。
天邪鬼な私はラーメン（６００円）と
焼そば（６５０円）をいただきました。
厨房のおかみさんに注文を告げると、
え？つゆやきそば？と聞き返され、
厨房の方でもつゆやきそばじゃなくてやきそば？
というやりとりが数回聞こえてきました。
ラーメンは昆布とガラ出汁に
仄かに生姜の効いた醤油ダレを合わせた素朴な味わい。
ワカメの磯の香りがアクセントになっています。
麺はやわめに茹でた細縮れ麺。
小ぶりなももチャーシューが１枚。
コリコリのメンマが◎。
焼そば
黒石焼きそばの特徴である太平打ち麺を使用したあっさりソース味。
具材は豚バラ、玉ねぎ、キャベツとシンプルです。
つゆやきそばっぽくなるかなと思って
残ったラーメンスープにやきそばを浸して食べてみたところ、
ソースが洗い流されて味気ないただの麺になってしまいました。
やきそば酒なるものが気になります。
ごちそうさまでした☆
