もやし味噌ラーメン
弘前市城東中央にある
「城東食堂」におじゃましました。
昼時相席必至の人気大衆食堂です。
今回は味噌ラーメンをいただきました。
味噌味には３種類あり、
ノーマル味噌、もやし味噌、五目味噌の中から
もやし味噌をチョイス。
合わせ味噌に野菜と肉の旨味が溶け出し、
ニンニクや胡麻が香るコク深い味わい。
濃すぎずしょっぱすぎず甘すぎず、
味噌ラーメンのお手本のようなスープです。
そこにスープがよく絡む
ぷりっとした中太縮れ麺がベストマッチ。
具材は肉味噌、コーン、わかめ、ネギ、
炒め肉野菜、もやしなど。
具沢山。
寒い日には最高の一杯。
好きな味噌ラーメンがひとつ増えました。
ごちそうさまでした☆
