「中華そば 文四郎」
鶏ガラ中華そば+味玉
小比内の文四郎さんにおじゃましました。
今や弘前で煮干ラーメンを語る上では
外せない人気店となりましたね。
そんななか、今回は
facebookで超グレードアップさせたと告知があり
店主さんが一押しの鶏ガラ中華そばをいただきに参りました。
14時頃の訪問で待ちなし。
並盛と味玉の食券を購入。
800円。
さて、
超グレードアップさせたという鶏ガラ中華そばは
前回いただいたときの印象とは変わって、
しっかりと鶏を感じる味わい。
鶏出汁独特の甘さは抑えた
すっきりとした辛口な鶏中華に仕上がっています。
麺は角のある細縮れ麺で食感がよく
相変わらず好みな麺です。
チャーシュー、メンマ、ネギは
デフォルトでもボリュームがあって満足。
味玉はしょっぱ過ぎてイマイチでした。
濃厚煮干中華と中華そばでも十分やっていけそうですけどね。
鶏ガラ中華そばにかける思いがあるのでしょうか。
ごちそうさまでした☆
ブログ村↓