おはようございます☆
連休に秋田へ行ってきました目的地はＧＡＯ男鹿水族館です弘前から７号線を走ること約２時間能代市に到着まず向かった先は
「麺屋 もと」能代市の人気店で初めての訪問になりますそもそも能代市でラーメンをいただくのはこれが初めてです１１：２０頃に到着しすでに並びができていました店内は和風の作りでカウンター、テーブル、小上りと席数は多め客層も老若男女、１人から家族連れまで様々でした店外にはバルコニーがあり、そこで遊ぶ子供がいたりと居心地のよさが伺えます
メニューは醤油、塩、味噌にトッピングとわかりやすい構成醤油、塩、味噌それぞれ定評があるようで今回私は醤油をチョイスしました
「醤油（大）＋メンマ」写真だと伝わりにくいですがかなりの麺量です細麺なので麺硬め注文をすればよかったと後悔＾＾；
卓上にはスープや麺、具材へのこだわりが表記されておりスープにおいては１０種類以上の魚介系出汁と比内地鶏を丸ごと使った動物系出汁を合わせた無化調スープと謳っておりますなるほど凡人の私には素材一つ一つを言い当てるなど到底出来そうもな複雑な味わい甘みや、苦み、渋みも感じられ一口すするごとに味覚に訴えかけてくるようなそんなスープです
具材はメンマ（増量）、ねぎ、海苔、レモン、チャーシューレモンは珍しいですね～初めはどうかなと思っていましたがスープと合いますね！卓上には柚子胡椒もありこれまたこれまで味わったことのない新鮮な味わいとなりました
