中華そばマル真 豚骨

先週の猛暑の中、さらに汗をかくべく

「マル真」さんに行ってきました(＾-＾)ﾉ

※前回の記事

マル真さんの店内はお世辞にも広いとは言えず、
カウンター席のみでクーラーはなし。

店内に入ると、熱気が立ち込めています。
時折入口から入ってくる風が非常に心地よいです♪

そんな中、「豚骨」を注文しました。
屋台時代に食べたことがありますが、味はもう忘れてしまいました＾＾；

いかにも！ってかんじのルックス。

紅ショウガは初めからのっかってきます。
これはちょっとマイナスポイントですねー＾＾；

乳白色のスープは、ライト豚骨というよりもさらにあっさりとした感じです。
しかし、その中にもマイルドさがあり、豚骨のコクもしっかり出ていて旨し。
表面の脂はゴマ油でしょうか。風味・旨味がＵＰです♪

ゴマの風味は良いですが、紅ショウガの味がきつすぎて
このあっさりスープにはやはり合いませんね。

麺を食べ終わる頃には、スープが食紅でピンク色に染まっています＾＾；

麺はデフォだと細麺のようですが、太麺でも合うと思いました。

あー、やっぱりマル真は醤油だな～（＾＾；）
と思いつつ会計をして退店。

ごちそうさまでした☆