メンマラーメン大
青森市新町にある
「くどうラーメン」におじゃましました。
観光客にも人気の老舗人気ラーメン店です。
昨年秋に移転してちょっとだけ駅から遠くなりました。
スクエアなフォルムに赤い外壁が印象的な、
ラーメン屋にしては斬新な店構えです。
メニューは移転前と全く同じです。
ラーメンの値上げはないようですが、
お土産用のおでんと、ラーメンが値上がりしたのかな。
いつものメンマ大（６２０円）を
「ちょっとしょっぱく」でいただきました。
食券を渡すときに申告すると
麺の硬さや、スープの濃さ、ネギの量を調整してくれます。
この日のスープは昆布と椎茸の出汁が強く、
若干えぐ味が強めのスープでした。
心なしか麺もくためで、もさっとした食感でしたけど
日によってスープの味が違ったり、
麺の茹で上げに差があるのも
くどうラーメンの魅力なんじゃないですかね。
食べ終えて、また明日も食べたくなる。
そんなラーメンです。
ごちそうさまでした☆
