「中華×バル ＡＢＯＹＡ」
広東麺
弘前市駅前町のＡＢＯＹＡにおじゃましました。
ランチタイムのみラーメンを提供しています。
夜はバル営業で中華をベースにした
お洒落なアラカルトメニューを中心に。
コースや飲み放題も完備しています。
昼のメニューはＡＢＯ煮干しが一押しのようで、
ワンプレートランチやあんかけ焼きそばなど
そこそこメニューは豊富です。
カタ焼きそばも気になりますね。
餡が美味しいのであんかけ系は網羅したいところです。
確か、あんかけ焼きそばは夜も提供していたはずなので、
今度ビールを飲みながらいただいてみたいと思います。
ということで、
前回と同じく広東麺（８００円）を注文しました。
甘くコクのある清湯醤油スープに
胡麻油と生姜が効いたこってり味の餡が絶妙。
結構濃い味なんですが、後味はさっぱりしています。
相変わらず焼きそばのような食感の麺も広東麺にはいいですね。
一度蒸した麺を使っているんでしょうかね。
具材は丁寧に下処理してあり野菜、肉、海鮮と具だくさん。
でも、前回に比べると少しボリュームダウンしたかな。
白菜も心なしか白いところが多い気がします。
とは言っても、巷の中華食堂の広東麺には海鮮は入っていないですからね。
プリプリの海老が３，４尾入っているだけでも贅沢ですよ。
最後まで熱々、とろとろの状態でいただきました。
旨かったです。
前回と同じ感想ですが、
煮干に走らず昼の中華メニューを増やしてくれないでしょうかね。
ごちそうさまでした☆
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