「中国料理たかお」
たかおの担々麺
北川端町のたかおにおじゃましました。
閑散とした金曜日の鍛冶町でしたが、
たかおは酔客で満員御礼。
〆ラーメンを求めて友人と２人で訪問しました。
端っこに空いていた２席に陣取って
まずは生ビールを。
キンキンに冷えたジョッキ生はいつ飲んでも旨いすねー。
ニラレバ炒めを摘みつつ。
ふっくら肉厚の牛レバーがたっぷり入って食いでがあります。
担々麺（７００円）で〆。
辛めでお願いしたらじわっと汗ばむ丁度よい辛さ。
卓上の花椒でビリビリ追加。
油分多めしょっぱめでご飯が欲しくなる担々麺です。
いつも麻婆ラーメンばかり注文していたけど、
担々麺の方が旨いなあ。
挽き肉たっぷりで
しゃきっとしたもやしと
ふにゃっとした青梗菜の食感対比も面白い。
胡麻は弱めですがコクがあってすっきりした後味。
ぷりっとした中細縮れ麺も良いですね。
ごちそうさまでした☆
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