「ラーメンくめちゃん」
小ラーメン豚入り
青森市浪館のくめちゃんにおじゃましました。
２回目の訪問。移転後は初です。
駐車場が少し離れたところにあって、
停めようと思ったのですが除雪されておらず、
雪が深くて嵌って出られなくなる懸念があったため
店の向かいにあるコープに駐車しました。
店内は満席で中待ち４名。
以前の店舗と違ってカフェのようなお洒落な店内です。
厨房も広くて綺麗。
なんだか二郎系っぽくないですね。
並んでいる際に店員さんに注文とコールを伝えます。
小豚（８５０円）のニンニクアブラマシで。
ワンロットが３人で、
ゆっくり食べている方が多かったため回転はよくないです。
３０分以上待って配膳。
移転前の味が信じられないくらいの下ブレ。
特に、豚。
１、２枚硬い部分があるならまだいいんですが、
５枚ともが硬くて、味気のないグニグニ食感。
分厚くボリュームがある分途中で噛むのが苦痛になりました。
茹でが足りずに不自然な弾力で風味の弱い麺。
乳化具合は良いけどタレがうすくてキレがないスープ。
ヤサイももやしの臭みが残っているし。。。
本当、どうしたんでしょう。
年末の忙しい時期だったから？移転して味が変わった？
偶々であることを願います。
ごちそうさまでした☆
ブログ村↓
https://localeast.blogmura.com/aomori/ranking.html
